Soupe Won-Ton au porc
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Soupe Won-Ton au porc
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 10minutes |
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Ingrédients
Bouchées won-ton
- 1lb de porc haché extra-maigre
- 16-18 feuilles à pates won-tonsurgelées
- 3 oignons vertshachés
- 1 oeufbattu
- 1 1/2c. à soupe de coriandrehachée
- 1c. à soupe d’ ailhaché
- 1c. à soupe de gingembrehaché
- 1c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
- 1c. à thé d’ huile de sésame grillée
- 1c. thé de miel
- Sauce piquante(au goût)
- Poivre(au goût)
Bouillon
- 2litres de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1c. à thé de miel
- 1c. à thé de sauce soya
Instructions
- Dans une grande casserole, mélanger les ingrédients qui composent le bouillon. Porter à ébullition puis laisser mijote à feu doux.
- Dans un grand bol, mélanger le porc, les oignons verts, la coriandre, l’ail, le gingembre, le miel, l’huile de sésame, la sauce soya et la sauce piquante. Bien poivrer.
- Déposer les pâtes won-ton sur une surface propre. Avec un pinceau, badigeonner toute la surface des pâtes avec l’œuf battu.
- Au centre de chaque pâte, déposer 1 c. à soupe (plus ou moins) de la préparation à bouchées won-ton. Replier les 4 coins verts le centre et exercer une pression pour bien sceller les 4 coins et éviter que la « farce » à won-ton ne sorte pendant la cuisson. Répéter pour les autres pâtes won-ton.
- Déposer les bouchées won-ton dans votre bouillon et cuire 7 à 10 minutes