Soupe ÉCONOMIQUE aux légumes et aux lentilles
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Soupe ÉCONOMIQUE aux légumes et aux lentilles
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 25minutes |
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Ingrédients
- 1tasse d’ oignon jaunehaché
- 1tasse de carottescoupées en dés
- 1tasse de célericoupé en dés
- 2c. à soupe d’ huile d’olive
- Sel et poivre
- 900 ml (1 boite) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1conserve (284 ml) de soupe de tomates condensée
- 1conserve (796 ml) de tomates en dés
- 1conserve (540 ml) de lentillesrincées et égouttées
- 1contenant (142g) de bébés épinards
Instructions
- Dans une grande casserole à feu moyen, verser l’huile et y faire suer les légumes environ 5 à 7 minutes. Saler et poivrer.
- Verser le bouillon, la soupe condensé et les tomates en dés. Mélanger, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Ajouter les lentilles et les épinards. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient tombés. Rectifier l’assaisonnement au goût.