Soupe ÉCONOMIQUE aux légumes et aux lentilles

J’avoue ne pas assez cuisiner la lentille.

Cette légumineuse pourtant ultra polyvalente, nourrissante et économique.

Ici, on ajoute cette belle source de protéines à une soupe aux légumes parfaite à cuisiner en grande quantité pour de bons dépanneurs santé dans le congélateur.

IMPRIMER
Soupe ÉCONOMIQUE aux légumes et aux lentilles
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Cote Santé Minceur
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 tasse d' oignon jaune haché
  • 1 tasse de carottes coupées en dés
  • 1 tasse de céleri coupé en dés
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 900 ml (1 boite) de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 conserve (284 ml) de soupe de tomates condensée
  • 1 conserve (796 ml) de tomates en dés
  • 1 conserve (540 ml) de lentilles rincées et égouttées
  • 1 contenant (142g) de bébés épinards
Cote Santé Minceur
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 tasse d' oignon jaune haché
  • 1 tasse de carottes coupées en dés
  • 1 tasse de céleri coupé en dés
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 900 ml (1 boite) de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 conserve (284 ml) de soupe de tomates condensée
  • 1 conserve (796 ml) de tomates en dés
  • 1 conserve (540 ml) de lentilles rincées et égouttées
  • 1 contenant (142g) de bébés épinards
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Instructions
  1. Dans une grande casserole à feu moyen, verser l'huile et y faire suer les légumes environ 5 à 7 minutes. Saler et poivrer.
  2. Verser le bouillon, la soupe condensé et les tomates en dés. Mélanger, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
  3. Ajouter les lentilles et les épinards. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient tombés. Rectifier l'assaisonnement au goût.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.