Soupe de tortellinis aux légumes
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Soupe de tortellinis aux légumes
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| Portions | Temps de Préparation |
| 6portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 20minutes |
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Ingrédients
- 1 oignon jaunehaché
- 4 à 5 carottes nantaisescoupées en rondelles de 1/2 pouces
- 2branches de célericoupées en dés
- Sel et poivre
- 2c. à soupe d’ huile d’olive
- 4tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1conserve (284 ml) de crème de tomate
- 2 tomatescoupées en dés
- 300g de tortellinis au fromage
- 2tasses de bébé épinardshachés grossièrement
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen-élevé, faire suer l’oignon, les carottes et les céleris dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
- Verser le bouillon de poulet, la crème de tomates et les tomates. Bien mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-élevé et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes. Ajouter les tortellinis et les épinards. Poursuivre la cuisson 5 minutes et rectifier l’assaisonnement au goût.