Sauté teriaki au poulet
Sauté teriaki au poulet
  • Cote SantéÉquilibrée
Portions Temps de Préparation
4portions 15minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
4portions 15minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
Pour le sauté au poulet
  • 2tasses de poitrine de pouletcuite et coupée en cubes
  • 1 1/2tasse de nouilles de rizcuites
  • 1tasse de chou-fleuren bouquets
  • 1tasse de fleurons de brocolis
  • 1tasse de pois mange-tout
  • 1/2 poivron rougecoupé en cubes
  • 1/2 poivron jaunecoupé en cubes
  • 1/2 oignon rougeémincé grossièrement
  • 1 courgette vertecoupée en demi-lune
  • 170g de champignonsmélange exotique tranchés
  • 2 gousses d’ailhachées
  • 1 1/2c. à soupe d’ huile d’olive
Pour la sauce teriaki
  • 1/2tasse de sauce soya réduite en sodium
  • 1/2tasse de cassonade
  • 1/2tasse d’ eau
  • 2 gousse d’ailhachées
  • 2c. à soupe de gingembrehachée
  • 2c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1c. à soupe de fécule de maïs(dilué dans 2 c. à soupe d’eau)
Instructions
Pour la sauce teriaki
  1. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients et mélanger. Porter à ébullition jusqu’à l’obtention de la sauce désirée. En ajouter au goût dans le sauté en fin de cuisson.
Pour le sauté
  1. Dans un wok , sauter les légumes dans l’huile à feu élevé. Saler et poivrer. Lorsque les légumes sont al dente, ajouter l’ail et le poulet. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter les pâtes, la sauce et mélanger.

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