Sauté teriaki au poulet

Ce sauté teriaki au poulet m’a fait replonger dans mes souvenirs d’il y a plusieurs années. C’était dans le temps que je travaillais de soir dans un centre hospitalier de longue durée et qu’à mon retour à la maison, mon mari m’avait cuisiné (encore !) un sauté au poulet.

C’était sa spécialité à l’époque et en cuisinant cette recette, ça m’a redonné l’envie d’en cuisiner plus souvent. C’est une recette très simple, rapide à cuisiner et c’est une belle façon d’ajouter beaucoup de couleurs à votre repas.

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Sauté teriaki au poulet
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le sauté au poulet
  • 2 tasses de poitrine de poulet cuite et coupée en cubes
  • 1 1/2 tasse de nouilles de riz cuites
  • 1 tasse de chou-fleur en bouquets
  • 1 tasse de fleurons de brocolis
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1/2 poivron rouge coupé en cubes
  • 1/2 poivron jaune coupé en cubes
  • 1/2 oignon rouge émincé grossièrement
  • 1 courgette verte coupée en demi-lune
  • 170 g de champignons mélange exotique tranchés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 1/2 c. à soupe d' huile d’olive
Pour la sauce teriaki
  • 1/2 tasse de sauce soya réduite en sodium
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse d' eau
  • 2 gousse d'ail hachées
  • 2 c. à soupe de gingembre hachée
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs (dilué dans 2 c. à soupe d'eau)
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le sauté au poulet
  • 2 tasses de poitrine de poulet cuite et coupée en cubes
  • 1 1/2 tasse de nouilles de riz cuites
  • 1 tasse de chou-fleur en bouquets
  • 1 tasse de fleurons de brocolis
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1/2 poivron rouge coupé en cubes
  • 1/2 poivron jaune coupé en cubes
  • 1/2 oignon rouge émincé grossièrement
  • 1 courgette verte coupée en demi-lune
  • 170 g de champignons mélange exotique tranchés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 1/2 c. à soupe d' huile d’olive
Pour la sauce teriaki
  • 1/2 tasse de sauce soya réduite en sodium
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse d' eau
  • 2 gousse d'ail hachées
  • 2 c. à soupe de gingembre hachée
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs (dilué dans 2 c. à soupe d'eau)
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Évaluation: 5
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Instructions
Pour la sauce teriaki
  1. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients et mélanger. Porter à ébullition jusqu'à l'obtention de la sauce désirée. En ajouter au goût dans le sauté en fin de cuisson.
Pour le sauté
  1. Dans un wok , sauter les légumes dans l'huile à feu élevé. Saler et poivrer. Lorsque les légumes sont al dente, ajouter l'ail et le poulet. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter les pâtes, la sauce et mélanger.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.