Sauté de porc à l’orange et gingembre et aux légumes
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Sauté de porc à l’orange et gingembre et aux légumes
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 15minutes |
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Ingrédients
Pour le sauté
- 1c. à soupe d’ huile de canola
- 1c. à thé d’ huile de sésame
- 3/4lb d’ escalopes de porccoupées en lanières
- 3/4sac (675g/sac) de légumes pour sauté style thaïlandaissurgelés
- 1/4tasse de noix de cajous
Pour la sauce
- Le zeste de1 orange
- 1/2tasse de jus d’orange
- 1c. à soupe de fécule de maïs
- 1/4tasse de sucre
- 2c. à soupe de vinaigre de riz
- 2c. à soupe de sauce soja
- 1c. à thé d’ ailhaché
- 1c. à thé de gingembrehaché
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un wok à feu moyen-élevé, verser les huiles et y faire dorer le porc pendant environ 4 à 5 minutes. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
- Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce ». Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Verser la sauce (au goût) dans le sauté, bien mélanger et poursuivre la cuisson à feu moyen 2 minutes.
- Ajouter les noix, mélanger et servir.