Dans un wok, chauffer l’huile à feu vif. Sauter la viande, l’oignon, les champignons, l’ail et les mini bok choy pendant environ 5 à 6 minutes. Saler, poivrer puis réserver.
Dans le même wok, faire sauter les brocolis pendant 1 minute. Au besoin, rajouter un peu d’huile. Verser la sauce et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les brocolis soient al dente.
Ajouter la viande et les légumes réserver et poursuivre la cuisson quelques minutes, le temps de réchauffer le tout.
Pour la sauce
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réserver
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