Casserole asiatique de porc au bok choy
Casserole asiatique de porc au bok choy
  • Cote SantéMinceur
Portions Temps de Préparation
4portions 10minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
4portions 10minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
Sauté de porc
  • 1 filet de porc(d’environ 1 lb) coupé en lanières
  • 1 1/2tasse de champignonsau choix, tranchés
  • 1lb de mini bok choy
  • 1 couronne de brocolicoupés en fleurons
  • 1 oignon blancémincé
  • 1 gousse d’ailhachée
  • 1c. à soupe d’ huile d’arachide
Sauce asiatique
  • 1/2tasse de sauce soya réduite en sodium
  • 1/2tasse de ketchup
  • 2c. à soupe de miel
  • 1c. à soupe de gingembrehaché
  • 1c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1c. à thé d’ huile de sésame
  • 1c. à thé de graines de sésame
  • 3c. à soupe d’ eau
  • 1/2c. à thé de sauce Worcestershire
  • Le jus de 1/2 à 1 lime
  • 2 oignons vertshachés
  • Poivre(au goût)
Instructions
Pour le sauté
  1. Dans un wok, chauffer l’huile à feu vif. Sauter la viande, l’oignon, les champignons, l’ail et les mini bok choy pendant environ 5 à 6 minutes. Saler, poivrer puis réserver.
  2. Dans le même wok, faire sauter les brocolis pendant 1 minute. Au besoin, rajouter un peu d’huile. Verser la sauce et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les brocolis soient al dente.
  3. Ajouter la viande et les légumes réserver et poursuivre la cuisson quelques minutes, le temps de réchauffer le tout.
Pour la sauce
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réserver

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