Sapin de profiteroles au caramel et au chocolat

Un dessert VITE fait qui saura impressionner tout vos invités 😀

En tout cas, nous du haut de nos 10 ans, nous étions impressionnés de voir ce dessert sur le buffet des Fêtes chez ma grand-mère.

Bien sûr, on peut y mettre des cerises rouges et/ou vertes, des bleuets bref le fruit de votre choix 😀

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Sapin de profiteroles au caramel et au chocolat
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le sapin de profiteroles
  • 2 boîtes (400g/boîte) de profiteroles congelées, décongelées
  • 170 g de framboises
  • 1/2 tasse de pastilles de chocolat au lait fondu (ou noir ou blanc)
Pour le caramel salé
  • 1 tasse de sucre
  • 1/4 tasse d' eau
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1/2 c. à thé de fleur de sel
Pour la crème chantilly
  • 473 ml de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1/3 tasse de sucre à glacer
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le sapin de profiteroles
  • 2 boîtes (400g/boîte) de profiteroles congelées, décongelées
  • 170 g de framboises
  • 1/2 tasse de pastilles de chocolat au lait fondu (ou noir ou blanc)
Pour le caramel salé
  • 1 tasse de sucre
  • 1/4 tasse d' eau
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1/2 c. à thé de fleur de sel
Pour la crème chantilly
  • 473 ml de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1/3 tasse de sucre à glacer
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
Votes: 1
Évaluation: 5
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Instructions
  1. Pour le caramel Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le sucre. Porter à ébullition à feu moyen en prenant soin de ne pas mélanger, jusqu’à ce que la préparation ait une couleur dorée. Retirer du feu et verser graduellement la crème. Porter de nouveau à ébullition, ajouter la vanille, le sel le beurre et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir.
  2. Pour la crème chantilly Dans un bol, déposer tous les ingrédients et fouetter avec un batteur électrique jusqu'à ce que vous obteniez des pics fermes. Déposer la crème chantilly dans une poche à douille.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-onde. Tremper la base de 10 profiteroles dans le chocolat fondu et déposer en cercle dans une assiette. Déposer 9 profiteroles sur une 2e étage, puis 7 sur un 3e étage, puis 5 pour le 4e étage, puis 3 puis 1 pour en former un sapin. Garnir en y ajoutant des pics de chantilly, les framboises et en y verser des coulis de caramel et de chocolat fondu.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.