CONFESSION : j’aime pas tant la saucisse en général.
Celle à déjeuner ne fait pas exception.
Mais comme je sais que mes boys adorent ça et que nous aimons beaucoup souper un déjeuner (un classique!), j’ai voulu ici faire des sandwichs déjeuners parfaits à congeler pour les personnes pressées.
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
portions
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Ingrédients
- 8 petits pains briochés
- 375 g de saucisse à déjeuner (porc et boeuf)
- 1/4 tasse de chapelure nature
- 1 c. à thé de beurre
- 5 oeufs
- 1 c. à soupe de ciboulette
- 1/4 tasse de lait 1% m.g
- Sel et poivre
- 1 c. à thé de beurre
- 8 tranches de fromage cheddar
- 8 c. à thé de mayonnaise légère
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- À l'aide d'une couteau pointu, couper le boyau des saucisses et en retirer la chair. Mélanger la chair de saucisses avec la chapelure. À l'aide de vos mains, façonner 8 galettes. Réserver. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, la ciboulette, le sel et le poivre. Réserver.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, faire dorer les galettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Réserver. Dans la même poêle, faire fondre l'autre quantité de beurre. Verser la préparation d'oeufs en remuant continuellement à la cuillère de bois pendant environ 5 minuts jusqu’à ce que les oeufs soient tout juste cuit. Réserver.
- Sur la base du pain, étendre la mayonnaise et déposer votre galette de saucisse. Ajouter 1 ou 2 tranches de fromage cheddar, les oeufs brouillés et refermer avec le chapeau du pain. (C'est à cette étape si que vous pouvez emballer individuellement et congeler) Déposer dans une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin et cuire au four ;a 350F 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
