Je ne suis pas une grande amatrice des aliments épicés (lire ici qui piquent dans la bouche)  mais je dois dire que je raffole de la mayonnaise épicée.
Sans blague, je crois que ça été un de mes « trip bouffe » de femme enceinte au début de ma grossesse. J’en mettais partout et si je n’en avais pu, c’était pas trop long que je retournais à l’épicerie pour acheter les ingrédients nécessaires à cette mayonnaise.
Que ce soit avec des tapas, des boulettes de saumon, dans les burgers ou les sandwichs, le simple ajout de cette mayonnaise donne un gros « PUNCH » à vos repas !
Ici, j’ai ajouter cette mayonnaise dans un sandwich que j’aime beaucoup : sandwich à la goberge, avocat et sa mayonnaise épicée.
Un repas léger parfait pour l’été !
| Prep Time | 10 minutes |
| Cook Time | 5 minutes |
| Servings |
portions
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- 1 1/2 paquet (227g/paquet) de goberge haché grossièrement
- 4 pains hamburgers
- 150 g de pépites de saumon fumé à l'érable
- 1/4 tasse de concombre anglais épépiné et coupé en petits dés
- 1 c. à soupe de cornichons à l'aneth coupé en petits dés
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- 1/2 c. à thé d' aneth frais haché
- 1/2 c. à soupe de ciboulette hachée
- 1 c. à thé de câpres
- 1/2 avocat coupé en dés
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 c. à thé de sauce sriracha (plus au goût)
- 1/2 c. à thé de jus de citron
- 1 c. à thé de sirop d'érable
- 1 gousse d'ail hachée finement
- Sel et poivre
Ingredients
Pour le sandwich
Mayonnaise épicée
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- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception des pains.
- Griller les pains sur le BBQ ou dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver.
- Mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise dans un petit bol. Rectifier l'assaisonnement au goût et l'ajouter à la salade de goberge. Bien mélanger.
- Déposer une feuille de laitue et quelques lanières de cornichons dans votre burger. Y déposer la salade de goberge puis refermer avec le pain.
