Salades d’asperges rôties au chèvre et noix de Grenoble
|
|
Salades d’asperges rôties au chèvre et noix de Grenoble
|
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 7minutes |
|
|
Ingrédients
Salade
- 1lb d’ aspergescoupées en tronçons
- 1tasse de tomates cerisecoupées en 2
- 1/4tasse de fromage de chèvreémietté
- 1/4tasse de noix de Grenoblehachées grossièrement
Vinaigrette
- 1/4tasse d’ huile d’olive
- 1c. à thé de moutarde de Dijon
- 1c. à thé de sirop d’érable
- 1c. à thé de vinaigre balsamique
- Poivreau goût
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Déposer les tronçons d’asperges sur une plaque allant au four. Verser de petits filets d’huile. Saler et poivrer. Cuire au four environ 7 à 9 minutes (selon la grosseur de vos asperges), jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ». Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement au goût. Garnir de ciboulette hachée et de réduction balsamique (facultatif).
- Dans un saladier, mélanger les asperges, les tomates cerise, les noix de Grenoble et le fromage. Verser la vinaigrette, bien mélanger et servir.