C’est le GRAND RETOUR de nos salades préférés à l’arrivée de l’été.
Avec moi, on oublie les salades plates, sans goût et on mise sur des aliments nourrissants et plein de saveurs.
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Prep Time | 20 minutes |
Cook Time | 5 minutes |
Servings |
portions
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- 2 courgettes coupées en rondelles
- 1 c. à soupe d' huile d’olive
- Sel et poivre
- `200 g de fromage à griller coupé en tranches
- 1/2 tasse de couscous perlé cuit et refroidi
- 1/2 tasse de tomates cerises coupées en 2
- 2 tasse de laitue (au choix)
- 3/4 tasse de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 1/3 tasse de dattes hachées
- 1 oignon vert émincé
- 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Ingredients
Pour la salade
Pour la vinaigrette
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- Préchauffer le four à 350 F. Sur une plaque tapissée d'un papier parchemin, déposer les tranches de courgettes. Verser l'huile, le sel, le poivre et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient dorées. Réserver. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, faire dorer les tranches de fromage environ 2 minutes de chaque côté.
- Sur une assiette à partager, déposer la laitue, la courgette, le fromage, les pois chiches, les dattes, les tomates et l'oignon vert. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la vinaigrette" et verser sur la salade.