Salade “taboulé” de chou-fleur
Salade “taboulé” de chou-fleur
  • Cote SantéMinceur
Portions Temps de Préparation
4portions 10minutes
Portions Temps de Préparation
4portions 10minutes
Ingrédients
  • 1 chou-fleurcoupé en bouquets
  • 1/2tasse de tomatescoupées en petits dés
  • 1/2tasse de concombrecoupé en petits dés
  • 3c. à soupe de persilhaché
  • 1/2tasse de fromage fêta légerémietté
  • 2c. à soupe de basilichaché
  • 2c. à soupe d’ huile d’olive au pestode Olives et Gourmandises
  • 1/2tasse d’ olives Kalamatatranchés
  • Le jus de 1/2 citron
  • 1c. à soupe d’ huile d’olive au basilicde Olives et Gourmandises
Instructions
  1. Dans un robot culinaire, déposer le chou-fleur et le réduire et le hacher finement pour obtenir de petits grains de la taille de couscous. En prendre 2 tasses pour faire la recette de taboulé
  2. Dans un grand bol, mélanger le “couscous” chou-fleur (2 tasses) et les autres ingrédients. Rectifier l’assaisonnement au goût.

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