Salade « taboulé » de chou-fleur
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Salade « taboulé » de chou-fleur
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 10minutes |
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Ingrédients
- 1 chou-fleurcoupé en bouquets
- 1/2tasse de tomatescoupées en petits dés
- 1/2tasse de concombrecoupé en petits dés
- 3c. à soupe de persilhaché
- 1/2tasse de fromage fêta légerémietté
- 2c. à soupe de basilichaché
- 2c. à soupe d’ huile d’olive au pestode Olives et Gourmandises
- 1/2tasse d’ olives Kalamatatranchés
- Le jus de 1/2 citron
- 1c. à soupe d’ huile d’olive au basilicde Olives et Gourmandises
Instructions
- Dans un robot culinaire, déposer le chou-fleur et le réduire et le hacher finement pour obtenir de petits grains de la taille de couscous. En prendre 2 tasses pour faire la recette de taboulé
- Dans un grand bol, mélanger le « couscous » chou-fleur (2 tasses) et les autres ingrédients. Rectifier l’assaisonnement au goût.