Salade romaine aux fraises, boccocini et proscuitto

C’est le temps des délicieuses, goûteuses et juteuses fraises du Québec !

La fraise est sans aucun doute mon fruit préféré et j’ai souvent vu l’utilisation de ce fruit dans des recettes “salées”.

Je n’ai aucun problème à utiliser les fruits séchés dans mes recettes mais des fruits frais, j’ai souvent hésité et jugé en toute sincérité.

Finalement, c’est un délice et d’une fraîcheur délicieuse.

Profitez de la saison pour sur-utiliser ce savoureux petit fruit rouge 🙂

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Salade romaine aux fraises, boccocini et proscuitto
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Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 3 tasses de laitue romaine déchiquetée
  • 3/4 tasse de quinoa tricolore cuit et refroidit
  • 1/4 tasse d' oignon rouge émincé finement
  • 1/4 tasse de pacanes entières
  • 1/4 tasse de perles de boccocini
  • 1/2 avocat coupé en petits dés
  • 8 fraises tranchées
  • 100 g de proscuitto
  • réduction de vinaigre balsamique
  • huile d’olive
  • Poivre au goût
Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
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Ingrédients
  • 3 tasses de laitue romaine déchiquetée
  • 3/4 tasse de quinoa tricolore cuit et refroidit
  • 1/4 tasse d' oignon rouge émincé finement
  • 1/4 tasse de pacanes entières
  • 1/4 tasse de perles de boccocini
  • 1/2 avocat coupé en petits dés
  • 8 fraises tranchées
  • 100 g de proscuitto
  • réduction de vinaigre balsamique
  • huile d’olive
  • Poivre au goût
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Instructions
  1. Dans 2 bols, déposer la laitue romaine. Garnir avec le quinoa, l'oignon, les fraises, le fromage, les noix et le proscuitto. Verser l'huile, ajouter un filet de vinaigre balsamique et poivrer au goût.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.