Salade d’été au maïs, à l’avocat et au fromage
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Salade d’été au maïs, à l’avocat et au fromage
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| Portions | Temps de Préparation |
| 2portions | 10minutes |
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Ingrédients
- 1tasse de roquettes (ou autre laitue)
- 2 épis de maïs
- 1tasse de concombrecoupé en morceaux
- 1tasse de tomates cerisescoupées en 2
- 1/2 avocatcoupé en tranches
- 2/3tasse de fromage feta écrémécoupé en dés
- 2c. à soupe de tomates séchéeshaché
- c. à soupe d’ huile d’olive au basilicde Olives et Gourmandises
- c. à soupe d’ d’huile d’olive au citronde Olives et Gourmandises
- 1c. à soupe de basilichaché
- 1c. à soupe de persilhaché
- 1c. à soupe de ciboulettehachée
- 1c. à soupe d’ oignon rougehaché
- sel et poivre au goût
Instructions
- Faites bouillir un grand chaudron d’eau. Enlevez les feuilles des maïs et plongez les épis dans l’eau bouillante. Cuire 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient prêts. Retirez-les du chaudron avec une pince et faites-les égoutter. Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d’huile puis faire griller vos épis de maïs (vous pouvez également le faire sur le BBQ) pendant 3 à 4 minutes. À l’aide d’un couteau, égrainer le maïs.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier l’assaisonnement au goût.