Salade fraicheur à la mozzarella et aux petits fruits

Vive l’été !

C’est le temps de faire le plein d’aliments de saison dans nos épiceries, nos jardins, PARTOUT !

Les fruits là, s’pa juste bon en collations ou en desserts. C’est EXCELLENT dans les salades.

J’ai longtemps été l’une de ces personnes qui faisait la grimace quand y’avait des fruits dans une salade ou un repas salé.

Pu maintenant ! C’est le gros sourire aux lèvres que je savoure l’été

Pour une recette plus complète, on peut y ajouter du poulet grillé et du couscous perlé ou de l’orge.

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Salade fraicheur à la mozzarella et aux petits fruits
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Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la salade
  • 3 tasses de laitue romaine coupée
  • 2/3 tasse de framboises
  • 2/3 tasse de bleuets
  • 1/4 tasse de noix de Grenobles
  • 150 g de mozzarella fraîche
  • 4 radis tranché
Pour la vinaigrette
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • Le jus de 1/2 citron
  • 2 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de persil haché
  • 1 c. à thé de ciboulette hachée
  • Sel et poivre
Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
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Ingrédients
Pour la salade
  • 3 tasses de laitue romaine coupée
  • 2/3 tasse de framboises
  • 2/3 tasse de bleuets
  • 1/4 tasse de noix de Grenobles
  • 150 g de mozzarella fraîche
  • 4 radis tranché
Pour la vinaigrette
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • Le jus de 1/2 citron
  • 2 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de persil haché
  • 1 c. à thé de ciboulette hachée
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Dans 2 assiettes creuses, déposer uniformément la laitue, les fruits, le radis et à l'aide de vos mains, déposer des morceaux de mozzarella. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Rectifier au goût et verser sur la salade.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.