Salade d’egg roll santé au poulet

Name: Salade d'egg roll santé au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 1/2 tasses de poulet cuit (coupé en morceaux ); 1/2 tasse de bouillon de poulet; 2 tasses de chou vert (émincé ); 3 branches de céleri (émincé); 1 tasse de carottes (coupées en juliennes ); 1 gousses d'ail (haché ); 1/4 c. à thé de gingembre (haché ); 4 c. à soupe de sauce soja; 1 petit oignon jaune (haché ); 1/4 tasse de d'arachides (hachées ); Sel et poivre (au goût ); 1 c. à soupe huile de sésame grillé

Plat Principal Salades

Ce souvenir de voir ma mère cuisiné une MÉGA batch de egg roll pour notre plaisir est bien dans ma mémoire.

La voir assise au comptoir avec son énorme bol pour farcir le tout et nous, d’en picorer quelques bouchées à son insu, se sont de beaux souvenirs.

J’aime beaucoup les egg rolls et je ne m’en prive pas MAIS si on veut tenter de manger plus sainement, d’avoir de meilleures habitudes alimentaires, cette recette devrait vous faire rapidement oublier les egg rolls bien frits qu’on adore tant.

Simple, facile, express : vous allez vous régaler.

Salade d'egg roll santé au poulet

Cote Santé

Minceur

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Servings

portions

Ingredients

2 1/2 tasses de poulet cuit coupé en morceaux
1/2 tasse de bouillon de poulet
2 tasses de chou vert émincé
3 branches de céleri émincé
1 tasse de carottes coupées en juliennes
1 gousses d'ail haché
1/4 c. à thé de gingembre haché
4 c. à soupe de sauce soja
1 petit oignon jaune haché
1/4 tasse de d'arachides hachées
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe huile de sésame grillé

Cote Santé

Minceur

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Servings

portions

Ingredients

2 1/2 tasses de poulet cuit coupé en morceaux
1/2 tasse de bouillon de poulet
2 tasses de chou vert émincé
3 branches de céleri émincé
1 tasse de carottes coupées en juliennes
1 gousses d'ail haché
1/4 c. à thé de gingembre haché
4 c. à soupe de sauce soja
1 petit oignon jaune haché
1/4 tasse de d'arachides hachées
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe huile de sésame grillé

Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive, faire attendrir l'oignon dans l'huile de sésame. Lorsqu'il devient translucide, ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le chou, les carottes et le céleri. Poursuivre la cuisson environ 4 à 5 minutes puis verser le bouillon. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes. Ajouter le poulet, le gingembre et la sauce soja et poursuivre la cuisson 1 minute.
Dans un bol, verser du riz (facultatif) puis votre salade d'egg roll. Garnir d'arachides.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.