Salade de saumon Tex-Mex
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Salade de saumon Tex-Mex
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| Portions | Temps de Préparation |
| 2portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 15minutes |
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Ingrédients
Pour le saumon
- 1/2lb de saumoncoupé en 2 filets
- 2c. à soupe d’ huile d’olive
- 1c. à soupe d’ épices Tex-Mex
- 1c. à soupe de sirop d’érable
- 1/2 citrontranché
- 1/4tasse de coriandrehaché grossièrement
- Poivre
Pour la salade
- 3tasses de roquette
- 1/4tasse de fromage fêtaléger émietté
- 1/4tasse de concombrecoupé en rondelles
- 1/4tasse d’ oignon rougeémincé
- 1/2tasse de tomates cerisescoupées en 2
- 1 avocattranché
- 2c. à soupe de coriandrehachée
Instructions
- Dans un bol ou un sac, mélanger tous les ingrédients « pour le saumon » et laisser mariner 2 heures et plus. Préchauffer le four à 350 F. Déposer le saumon sur une plaque à cuisson tapissée d’un papier parchemin et cuire au four 15 minutes ou jusqu`’à la cuisson désiré.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salade » et ajoutez-y de la vinaigrette tzatziki ou simplement une bonne huile d’olive, au goût. Déposer la salade dans une assiette et déposer un filet de saumon.