On a déjà un petit avant goût aux chaudes journées d’été.
Tout pour nous donner envie de vous proposer des recettes pleines de fraîcheurs, de saveurs et de couleurs.
Ici, on y a été avec une belle salade de quinoa, qui pourrait très bien être remplacer par du couscous, du couscous perlé ou du riz.
On y a ajouté la bonne fraise qui aurait pu être remplacer par des framboises, des bleuets ou des fruits séchés.
On a voulu y ajouter une petite dose de fromage avec le feta qui aurait pu être remplacer par du fromage de chèvre.
Et pour y ajouter du croquant : la noix de Grenoble qui peut être remplacer par des amandes, des pacanes ou des cajous.
Bonne popote !
| Prep Time | 10 portions |
| Cook Time | 5 minutes |
| Servings |
portions
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Ingredients
- 1/2 tasse de quinoa blanc cuit et refroidi
- 2 tasses de bébés épinards
- 4 à 5 fraises tranchées
- 1/3 tasse de fromage fêta léger émietté
- 1/3 tasse de noix de Grenobles haché grossièrement
- 1/2 avocat coupé en cubes
- 1/4 tasse d' huile d’olive
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 c. à thé de vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre
Ingredients
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Instructions
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, verser l'huile et faire tomber les épinards. Dans un grand bol, mélanger les épinards, le quinoa, les fraises, le fromage, les noix et l'avocat. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le sirop, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser sur la salade et bien mélanger.
