Salade de quinoa au pesto, avocat et fromage scouic-scouic
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Salade de quinoa au pesto, avocat et fromage scouic-scouic
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 5minutes |
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Ingrédients
- 2tasses de quinoa cuit
- 1conserve (540 ml/conserve) de pois chichesrincés et égouttés
- 1/2tasse de fromage en grainscoupés en petits morceaux
- 2 c. à soupe de pesto
- 1 avocatcoupé en petit dés
- 1/4tasse de poivron vertcoupé en petits dés
- 2c. à soupe de ciboulettehachée
- Sauce forte(au goût)
- Poivre(au goût)
Instructions
- Dans un bol, écraser l’avocat en purée. Y ajouter le pesto et la sauce forte. Mélanger.
- Dans un saladier, mélanger le quinoa, les pois chiches, le fromage en grains, le poivron et la ciboulette. Saler légèrement et poivrer.
- Verser le « pesto » d’avocat et mélanger.