Salade de poulet aux pommes et aux canneberges
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Salade de poulet aux pommes et aux canneberges
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| Portions | Temps de Préparation |
| 2portions | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 30minutes |
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Ingrédients
- 1/2lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 1c. à soupe d’ huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 pommecoupée en cubes
- 1branche de célericoupée en petits morceaux
- 2 oignons vertshachés
- 1/2tasse de fromage en grainscoupé grossièrement
- 1/3tasse de canneberges séchées
- 1/2tasse de pacaneshachées grossièrement
- 1/2tasse de mayonnaise légère
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer le poulet dans l’huile d’olive environ 5 minutes de chaque côté. Terminer la cuisson au four à 350 F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Couper le poulet en cubes et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier l’assaisonnement au goût.