Salade de poulet aux légumes et sa mayonnaise à l’avocat et à la lime
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Salade de poulet aux légumes et sa mayonnaise à l’avocat et à la lime
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 10minutes |
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Ingrédients
Salade de poulet aux légumes
- 2tasses de poulet cuithaché finement (ici j’ai opté pour un reste de dinde)
- 1/2tasse de courgette vertecoupée en petits dés
- 1/2petit poivron rougecoupé en petits dés
- 1 radisrâpé
- 1/2tasse de carotte râpée
- 2c. à soupe d’ oignons vertshachés
- 2c. à soupe d’ oignoncaramélisé ( la recette est complète est ici )
Mayonnaise à l’avocat et à la lime
- 1 avocat
- 1 1/2c. à soupe de mayonnaise
- 1c. à thé de yogourt nature 2% m.g(substitut: mayonnaise)
- Quelques gouttes de Sauce piquante(facultatives)
- Sel et poivre
- Le jus de1/2 lime
Instructions
Salade de poulet aux légumes
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réserver.
Mayonnaise à l’avocat et à la lime
- Écraser la chair de l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement au goût.
- Verser la mayonnaise dans la salade de poulet et bien mélanger.
Notes
Servir votre salade de poulet et légumes avec des croustilles de pita de blé et accompagner le tout de crudités ou d’une salade au choix.