Salade de pois chiches à la patate douce et au fêta
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Salade de pois chiches à la patate douce et au fêta
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| Portions | Temps de Préparation |
| 2portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 20minutes |
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Ingrédients
Pour la salade
- 2 patates doucespelées et coupées en rondelles
- 2c. à soupe d’ d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 3tasses de bébés épinards
- 1/2tasse de pacanes
- 3/4tasse de pois chichesen conserve, rincés et égouttés
- 1/2tasse de fromage fêta légerémietté
- 2 oignons vertshachés
Pour la vinaigrette
- 2c. à soupe d’ huile d’olive
- 1c. à soupe de sirop d’érable
- 1c. à soupe de vinaigre balsamique
- Poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F. Dans un bol, mélanger la patate douce avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Déposer sur une plaque allant au four tapisser d’un papier parchemin et cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre. Laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « Pour la salade ». Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la vinaigrette » puis verser dans la salade.