Salade de kale, pomme et feta

Une salade avec bien du stock comme j’aime.

Parlez-moi pas d’une salade plate pas de goût, pas de texture, pas rassasiante.

Moi ce que j’aime, c’est une belle salade avec du croquant, du crémeux, du sucré, du salé : une vraie bonne salade nourrissante et l’fun à manger.

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Salade de kale, pomme et feta
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Cote Santé Minceur
Prep Time 15 minutes
Servings
portions
Ingredients
Pour la salade
  • 4 tasses de kale haché grossièrement
  • 1 pomme rouge coupée en tranches
  • 1/4 tasse d' oignon rouge
  • 1/2 tasse de quinoa tricolore cuit et refroidi
  • Le jus de 1/2 citron
  • 1/2 tasse de fromage fêta
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de lardons cuits et refroidis
  • 1/4 tasse de noix de Grenobles
Pour la vinaigrette
  • 1/3 tasse d' huile d’olive
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
Cote Santé Minceur
Prep Time 15 minutes
Servings
portions
Ingredients
Pour la salade
  • 4 tasses de kale haché grossièrement
  • 1 pomme rouge coupée en tranches
  • 1/4 tasse d' oignon rouge
  • 1/2 tasse de quinoa tricolore cuit et refroidi
  • Le jus de 1/2 citron
  • 1/2 tasse de fromage fêta
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de lardons cuits et refroidis
  • 1/4 tasse de noix de Grenobles
Pour la vinaigrette
  • 1/3 tasse d' huile d’olive
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement au goût.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.