Salade de couscous méditerranéen aux pois chiches
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Salade de couscous méditerranéen aux pois chiches
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 10minutes |
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Ingrédients
Salade de couscous méditerranéen
- 2tasses de couscous perlécuit selon les instructions sur l’emballage
- 1 conserve (540 ml/conserve) de pois chichesrincés et égouttés
- 2c. à soupe de câpres
- 1/2tasse d’ olives noires tranchées
- 1tasse de tomates cerisecoupées en 2
- 1/2 poivron rougecoupé en petits dés
- 1c. à soupe de basilic fraishaché
- 1 échalote françaisehachée finement
- 1/3tasse de fromage fêta légerémietté
Vinaigrette
- 1/4tasse d’ huile d’olive
- 1c. à soupe de jus de citron
- 1c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1c. à thé de miel
- 1c. à soupe de persil fraishaché
- Sel et poivre
Instructions
Salade de couscous méditerranéen
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Vinaigrette
- Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol puis verser sur la salade. Rectifier l’assaisonnement au goût.