Salade de betteraves, sauce crémeuse au chèvre et amandes rôties
|
|
Salade de betteraves, sauce crémeuse au chèvre et amandes rôties
|
| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 10minutes |
|
|
Ingrédients
Pour la salade de betteraves
- 1 paquet (500g) de betteraves cuites et épluchées, coupées en petits cubes
- 1/4tasse de pois mange-toutémincé
- 1/4tasse d’ amandes effiléesrôties
- 1 oignon vertémincé
Pour la sauce au chèvre
- 2c. à soupe de yogourt grec nature 2% m.g.
- 2c. à soupe de mayonnaise
- 1/4tasse de chèvre émiettétempéré
- 1c. à thé de sirop d’érable (ou miel)
- Sel et poivre
Instructions
- Mélanger les ingrédients « Pour la salade » à l’exception des amandes.
- Mélanger tous les ingrédients « Pour la sauce au chèvre » et rectifier l’assaisonnement au goût.
- Ajouter la sauce à la salade et bien mélanger.
- Garnir d’amande effilées rôties.