Salade Cobb au poulet et au bacon
Salade Cobb au poulet et au bacon
  • Cote SantéÉquilibrée
Portions Temps de Préparation
2portions 15minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
2portions 15minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
Pour la salade
  • 1 poitrine de poulet désossées et sans la peaucuite et coupée en morceaux
  • 4tranches baconcuit et coupé en morceaux
  • 2 oeufscuits durs, coupés en quartiers
  • 2tasses de laitue icebergémincé
  • 1/2tasse de tomates cerisecoupées en 2
  • 1/2tasse de fromage fêta légerémietté
  • 1/2 avocatcoupé en dés
  • 2c. à soupe d’ oignon vertémincé
Pour la vinaigrette
  • 1/4tasse de mayonnaise légère
  • 2c. à soupe d’ huile d’olive
  • 1c. à thé de miel
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, verser l’huile d’olive et y faire dorer la poitrine de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposer dans un plat allant au four et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Couper en morceaux.
  3. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement au goût.
  4. Dans 2 assiettes creuse, déposer uniformément la laitue. Déposer par section les bacons, les oeufs, l’oignon vert, le bacon, le poulet, le fromage et l’avocat. Verser la vinaigrette et savourer.

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