1poitrine de poulet désossées et sans la peaucuite et coupée en morceaux
4tranchesbaconcuit et coupé en morceaux
2oeufscuits durs, coupés en quartiers
2tasses delaitue icebergémincé
1/2tasse detomates cerisecoupées en 2
1/2tasse defromage fêta légerémietté
1/2avocatcoupé en dés
2c. à soupe d’oignon vertémincé
Pour la vinaigrette
1/4tasse demayonnaise légère
2c. à soupe d’huile d’olive
1c. à thé de miel
Sel et poivre
Instructions
Préchauffer le four à 375 F.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, verser l’huile d’olive et y faire dorer la poitrine de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposer dans un plat allant au four et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Couper en morceaux.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Dans 2 assiettes creuse, déposer uniformément la laitue. Déposer par section les bacons, les oeufs, l’oignon vert, le bacon, le poulet, le fromage et l’avocat.
Verser la vinaigrette et savourer.
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