Salade Cobb au poulet et au bacon

Name: Salade Cobb au poulet et au bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 poitrine de poulet désossées et sans la peau (cuite et coupée en morceaux ); 4 tranches bacon (cuit et coupé en morceaux ); 2 oeufs (cuits durs, coupés en quartiers); 2 tasses de laitue iceberg (émincé ); 1/2 tasse de tomates cerise (coupées en 2); 1/2 tasse de fromage fêta léger (émietté ); 1/2 avocat (coupé en dés ); 2 c. à soupe d' oignon vert (émincé ); 1/4 tasse de mayonnaise légère; 2 c. à soupe d' huile d’olive; 1 c. à thé de miel; Sel et poivre

Plat Principal Salades

Encore une belle recette de salade PAS PLATE à savourer tout au long de l’année !

Traditionnellement, cette salade se fait avec du fromage bleu mais comme je n’aime pas particulièrement ça, j’ai décidé de le substituer par du feta.

Salade Cobb au poulet et au bacon

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Cote Santé

Équilibrée

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions

portions

Ingrédients

Pour la salade

1 poitrine de poulet désossées et sans la peau cuite et coupée en morceaux
4 tranches bacon cuit et coupé en morceaux
2 oeufs cuits durs, coupés en quartiers
2 tasses de laitue iceberg émincé
1/2 tasse de tomates cerise coupées en 2
1/2 tasse de fromage fêta léger émietté
1/2 avocat coupé en dés
2 c. à soupe d' oignon vert émincé

Pour la vinaigrette

1/4 tasse de mayonnaise légère
2 c. à soupe d' huile d’olive
1 c. à thé de miel
Sel et poivre

Cote Santé

Équilibrée

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions

portions

Ingrédients

Pour la salade

1 poitrine de poulet désossées et sans la peau cuite et coupée en morceaux
4 tranches bacon cuit et coupé en morceaux
2 oeufs cuits durs, coupés en quartiers
2 tasses de laitue iceberg émincé
1/2 tasse de tomates cerise coupées en 2
1/2 tasse de fromage fêta léger émietté
1/2 avocat coupé en dés
2 c. à soupe d' oignon vert émincé

Pour la vinaigrette

1/4 tasse de mayonnaise légère
2 c. à soupe d' huile d’olive
1 c. à thé de miel
Sel et poivre

Instructions

Préchauffer le four à 375 F.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, verser l'huile d'olive et y faire dorer la poitrine de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposer dans un plat allant au four et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Couper en morceaux.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement au goût.
Dans 2 assiettes creuse, déposer uniformément la laitue. Déposer par section les bacons, les oeufs, l'oignon vert, le bacon, le poulet, le fromage et l'avocat. Verser la vinaigrette et savourer.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.