Salade à la truite, à la pomme et aux canneberges
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Salade à la truite, à la pomme et aux canneberges
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| Portions | Temps de Préparation |
| 2portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 10minutes |
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Ingrédients
Pour la salade
- 1 paquet (300g) de truitede Fruits de mer du Québec
- 1c. à soupe d’ huile d’olive
- Sel et poivre
- 2tasses de salade printanière
- 1/2 pommecoupée en juliennes
- 1/3tasse de concombrecoupé en juliennes
- 1/3tasse de canneberges séchées
- 1/3tasse de fromagecoupé en dés
- 1/3tasse d’ oignon rougeémincé
- 1/3tasse de noix de Grenobles
Pour la vinaigrette
- 2c. à soupe de sirop d’érable
- 2c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2c. à soupe de vinaigre balsamique
- 6c. à soupe d’ huile d’olive
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faire cuire la truite dans l’huile d’olive pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’aà la cuisson désirée. Saler et poivrer au goût
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la vinaigrette ». Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salade » et y ajouter la truite. Verser de la vinaigrette au goût.