1/4tasse debacon à l’érablecuit, coupé en morceaux
2c. à soupe d’oignon verthaché
Pour la sauce à poutine à l’érable
2c. à soupe debeurre
1petitoignon jaunehaché
1c. à soupe de sirop d’érable
1gousse d’ailhachée
3c. à soupe defarine tout usage
1tasse debouillon de poulet
1conserve (284 ml) debouillon de boeuf condensé
Sel et poivre
Instructions
Au four ou au Air Fryer, faire cuire les frites selon les instructions sur l’emballage.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre pour la sauce à feu moyen dans une petite casserole. Faire dorer l’oignon de 3 à 4 minutes. Ajouter le sirop d’érable, l’il et poursuivre la cuisson 1 minute.
Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon de poulet et de boeuf. Porter à ébullition, puis laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux en fouettant régulièrement.
Verser la sauce dans le contenant d’un mélangeur électrique et mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Dans un plat, déposer les frites, ajouter le fromage, le bacon, l’oignon vert et verser de la sauce.
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