Poulet crémeux aux champignons à la mijoteuse
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Poulet crémeux aux champignons à la mijoteuse
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 8heures |
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Ingrédients
- 1lb de poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 2casseaux de champignonstranchés grossièrement
- 1tasse de crème 15% m.g
- 1tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1 oignon blanchaché
- 2 gousses d’ailhachées
- 1c. à soupe de sirop d’érable (ou miel)
- 1c. à thé de moutarde de Dijon
- 1c. à thé de beurre
Instructions
- Dans une poêle à feu moyen, faire attendrir l’oignon et les champignons dans le beurre. Ajouter les gousses d’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser mijoter 1 à 2 minutes. Verser la crème et porter à ébullition de nouveau 1 minute où jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter la moutarde, le sirop d’érable et poivrer généreusement. Rectifier l’assaisonnement au goût. Ajouter ½ à 1 c. à thé de fécule de maïs au besoin pour épaissir la sauce. Verser la sauce dans la mijoteuse.
- Faire revenir les poitrines de poulet avec un peu d’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter les poitrines dans la mijoteuse.
- Cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures