Poulet au citron et aux olives

Dire qu’avant de rencontrer mon homme, jamais je n’avais goûté à une olive de ma vie. J’peux pas dire non plus que ma première expérience avec les olives a été des meilleure. J’ai DÉTESTÉ ça, assez pour que ça me lève le coeur. Petit à petit, j’ai appris à les aimer et aujourd’hui, j’en ajoute toujours dans mes salades.

Alors si t’aimes beaucoup les olives et qu’en plus, t’aimes le poulet, c’est assuré que tu vas aimer ce poulet au citron et olives.

Et si tu n’aimes pas les olives, c’est peut-être pas la recette pour toi 😛

Bon appétit !

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Poulet au citron et aux olives
Votes: 8
Évaluation: 3.63
Vous:
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Cote Santé Équilibrée
Portions
Ingrédients
  • 8 pilons de poulet sans la peau
  • 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf réduit en sodium
  • 1 tasse d' olives vertes dénoyautées
  • 1 oignon blanc haché
  • 1/2 citron coupé en fines tranches
  • Le jus de 1 citron
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé de curcuma
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Portions
Ingrédients
  • 8 pilons de poulet sans la peau
  • 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf réduit en sodium
  • 1 tasse d' olives vertes dénoyautées
  • 1 oignon blanc haché
  • 1/2 citron coupé en fines tranches
  • Le jus de 1 citron
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé de curcuma
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Dans une grande casserole, dorer les pilons dans l'huile d'olive. Saler, poivrer puis réserver.
  2. Dans la même casserole, dorer l'oignon (au besoin, rajouter de l'huile) puis ajouter l'ail et le curcuma. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Déglacer avec le bouillon de poulet en prenant soin de bien racler le fond de la casserole avec une cuillère de bois pour les sucs.
  3. Remettre les pilons de poulet dans la casserole, les olives, les tranches de citron et le jus de citron.
  4. Cuire à couvert à 350 F pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.