Pouding chômeur d’automne à la citrouille

La saison que j’aime tant pour pouvoir reporter mes chandails doux, chauds et confortables.

Pour savourer les bonnes récoltes de notre jardin.

Pour cuisiner des repas en grande quantité pour en congeler.

Mais aussi pour savourer les bonheurs sucrés de l’automne.

Ici, on a revisité le classique pouding chômeur en y ajoutant de la purée de citrouille que vous pouvez retrouver dans les épiceries ou la faire soi-même à la maison.

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Pouding chômeur d'automne à la citrouille
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Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la pâte
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 tasse de purée de citrouille
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de lait d'automne *(voir note) ou lait régulier
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
Pour la sauce
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de beurre non salé
  • 3/4 tasse de crème à fouetter 35% m.g.
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la pâte
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 tasse de purée de citrouille
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de lait d'automne *(voir note) ou lait régulier
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
Pour la sauce
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de beurre non salé
  • 3/4 tasse de crème à fouetter 35% m.g.
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs "Pour la pâte". Ajouter les ingrédients liquides et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  2. Verser la pâte dans un moule carré de 8 x 8, beurré. Réserver.
  3. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants. Verser la sauce sur la pâte. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes
Notes

*NOTE

Le lait d'automne de la compagnie "FAMILLE CHAGNON" est disponible pour un temps limité en épicerie.
Vous pouvez sans problème le remplacer simplement par du lait régulier.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.