Une journée d’hiver comme nous avons connu aujourd’hui me redonne l’envie de sortir ma mijoteuse et de cuisiner des potages. Je sais, nous sommes plusieurs à être « tannés » de l’hiver mais que voulez-vous, c’est comme ça au Québec.
Pour terminer l’hiver avec beauté, pourquoi ne pas en profiter pour vous faire de bons potages réconfortants ET coupe-faim comme celui-ci ? 😉
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Potage protéiné à la courge butternut et asperge
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Ingredients
- 2 paquets (500 g/ paquet) de mélange à soupe courge butternut de Saladexpress
- 1 lb d' asperges coupé en 2
- 3 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1 tasse de crème 5% m.g
- 1 conserve (540 ml) de pois chiches rincés et égouttés
- Sel et poivre au goût
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- 2 paquets (500 g/ paquet) de mélange à soupe courge butternut de Saladexpress
- 1 lb d' asperges coupé en 2
- 3 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1 tasse de crème 5% m.g
- 1 conserve (540 ml) de pois chiches rincés et égouttés
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Instructions
Dans la mijoteuse, ajouter tous les ingrédients à l'exception de la crème. Cuire à haute intensité pendant 3h30 ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Réduire en potage lisse au robot culinaire en y ajoutant la crème. Rectifier l'assaisonnement au goût.
Si tu aimes ma recette (ou l'article que j'ai écrit) merci de partager ça avec tes ami(e)s!