Potage de carottes et patates douces à l’érable
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Potage de carottes et patates douces à l’érable
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| Temps de Préparation |
| 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 30minutes |
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Ingrédients
- 1 oignon blancémincé
- 2c. à soupe d’ huile d’olive
- 1/3tasse de sirop d’érable
- 10 carottespelées et coupées en petits morceaux
- 2 patates doucespelées et coupées en petits morceaux
- 6tasses de bouillon de poulet
- Sel et poivre
- 1/3tasse de crème 15% m.g. à cuisson
Instructions
- Dans une casserole, ,faire cuire l’oignon avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide. Verser le sirop d’érable et bien mélanger. Ajouter les carottes, les patates douces et le bouillon de poulet.
- Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Verser la préparation dans un mélangeur, ajouter la crème et réduire en une crème lisse.
Notes
Pour les chips de proscuitto, simplement déposer les tranches de proscuitto sur une plaque à cuisson tapissée d’un papier parchemin. Cuire à 425 F pendant 6 à 8 minutes