Porc aux arachides et à la confiture d’abricots
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Porc aux arachides et à la confiture d’abricots
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 8minutes |
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Ingrédients
- 1 lb de filet de porccoupé en lanières
- 1/3tasse de beurre d’arachide
- 3c. à soupe d’ eau
- 2c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
- 2c. à thé de confiture d’abricots
- 1c. à thé de vinaigre de riz
- 1/2c. à thé de gingembrehaché
- 1 gousse d’ailhachée
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le porc dans 1 c. à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il soit rosé.
- Entre-temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un petit bol et rectifier l’assaisonnement au goût.
- Verser dans la poêle et laisser réduire à feu moyen pendant 3 minutes en remuant constamment.
- Servir sur un lit de nouilles ou vermicelles de riz et d’un sauté de légumes au choix. Garnir d’oignons verts émincés et d’arachides hachées grossièrement.