Porc aux arachides et à la confiture d’abricots

Dimanche alors que je marchais avec ma soeur, nous nous partagions à quoi ressemblerait nos repas de la semaine. C’est là que je lui ai dit que j’avais 2 beaux filets de porc dans le frigo et que je ne savais pas trop quoi en faire. Elle me partagea alors l’idée de faire du porc aux arachides parce qu’elle connaît bien mes goûts culinaires.

Parce que j’aime apporté un mélange sucré-salé à mes recettes, j’ai ajouté une petite dose de confiture d’abricots. Maintenant, j’en ajoute dans presque toutes mes marinades et c’est vraiment excellent !

Si vous n’en avez pas, remplacer ici par du miel (en moindre quantité).

Bon appétit !

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Porc aux arachides et à la confiture d'abricots
Votes: 1
Évaluation: 5
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 8 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de filet de porc coupé en lanières
  • 1/3 tasse de beurre d’arachide
  • 3 c. à soupe d' eau
  • 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à thé de confiture d'abricots
  • 1 c. à thé de vinaigre de riz
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 8 minutes
Portions
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Ingrédients
  • 1 lb de filet de porc coupé en lanières
  • 1/3 tasse de beurre d’arachide
  • 3 c. à soupe d' eau
  • 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à thé de confiture d'abricots
  • 1 c. à thé de vinaigre de riz
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • 1 gousse d'ail hachée
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Instructions
  1. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le porc dans 1 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit rosé.
  2. Entre-temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un petit bol et rectifier l'assaisonnement au goût.
  3. Verser dans la poêle et laisser réduire à feu moyen pendant 3 minutes en remuant constamment.
  4. Servir sur un lit de nouilles ou vermicelles de riz et d'un sauté de légumes au choix. Garnir d'oignons verts émincés et d'arachides hachées grossièrement.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.