Croustade aux pommes au Air Fryer
Croustade aux pommes au Air Fryer
  • Cote SantéGourmande
Portions Temps de Préparation
4portions 20minutes
Temps de Cuisson
8minutes
Portions Temps de Préparation
4portions 20minutes
Temps de Cuisson
8minutes
Ingrédients
Pour la croustade aux pommes
  • 4 pommes Cortlandcoupées en 2 sur la largeur
  • 1tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1/4tasse de farine tout usage
  • 1/4tasse de cassonade
  • 1/4tasse de beurre non saléfondu
  • 1c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2tasse de pacanes érable et pommesde La noix d’érable (*voir note)
Pour le caramel sucre à la crème
  • 2tasses de cassonade
  • 1tasse de crème à fouetter 35% m.g.
  • 1/2c. à thé d’ essence de vanille
  • 2c. à soupe de beurre non salé
Instructions
  1. À l’aide d’un couteau, retirer le coeur de pommes coupées sans transpercer la base. Retirer un peu de chair de pommes en laissant un pourtour de 1 cm (. Réserver la chair pour notre gruau overnight (voir recette ici LIEN)
  2. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients afin de former le « crumble » et la répartir dans les pommes. Déposer les pommes dans un récipient pour Air Fryer. (disponible ici: https://boutique.roxannecuisine.com/products/revetement-antiadhesif-en-silicone-pour-air-fryer) Cuire 7 à 8 minutes à 400 F.
  3. Pour le coulis, dans une casserole à feu moyen, mélanger la cassonade avec la crème et la vanille. Porter à ébullition. Laisser mijoter 3 minutes et ajouter le beurre. Bien mélanger et laisser tiédir. *Une fois le coulis tempéré, réchauffez-le au besoin au four à micro-ondes. Excellent sur les desserts, crèmes glacées, rôties, crêpes, pancakes, gruau, etc !

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