Plaque de côtes levées BBQ à l’érable

Un plat que l’on peut simplement déposer au centre de la table afin que tout le monde puisse se servir comme bon lui semble.

Des ribs, c’est toujours bon, surtout quand on y ajoute du sirop d’érable !

 

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Plaque de côtes levées BBQ à l'érable
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 2 heures
Portions
portions
Ingrédients
Pour les cotes levées
  • 5 lbs de cotes levées de dos de porc
  • 1 oignon blanc coupé grossièrement
  • Sel et poivre
Pour la sauce BBQ à l'érable
  • 1/3 tasse de ketchup
  • 1/3 tasse de sauce chili
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé d' ail haché
  • 1 c. à thé de fumée liquide
  • Sel et poivre
Pour la plaque
  • 4 maïs bouillis
  • 4 pommes de terre blanches coupées en quartiers
  • huile d’olive
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 2 heures
Portions
portions
Ingrédients
Pour les cotes levées
  • 5 lbs de cotes levées de dos de porc
  • 1 oignon blanc coupé grossièrement
  • Sel et poivre
Pour la sauce BBQ à l'érable
  • 1/3 tasse de ketchup
  • 1/3 tasse de sauce chili
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé d' ail haché
  • 1 c. à thé de fumée liquide
  • Sel et poivre
Pour la plaque
  • 4 maïs bouillis
  • 4 pommes de terre blanches coupées en quartiers
  • huile d’olive
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, déposer les cotes levées et l'oignon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes. Égoutter. Entre-temps, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce BBQ à l'érable" et rectifier au besoin. Mélanger la sauce et les cotes levées.
  2. Sur une plaque à cuisson, déposer les pommes de terre, verser des filets d'huile, saler et poivrer. Déposer les cotes levées et cuire à intensité moyenne sur le BBQ pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette et les pommes de terre soient tendres. Ajouter le maïs et poursuivre la cuisson 5 minutes.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.