Je ne peux pas croire qu’étant petite, j’étais une grande fan des « pizzas pochettes » que l’on devait faire réchauffer quelques minutes au four à micro-ondes pour savourer un repas brûlant de l’extérieur et congelé de l’intérieur.
J’ai ré-essayé à l’âge adulte et j’ai DÉTESTÉ.
La texture de la garniture me donnait la nausée.
Rien de mieux que de la bonne cuisine maison pour une question de santé, pour économiser ce petit plat tout indiqué à congeler.
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 27 minutes |
| Portions |
portions
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Ingrédients
Pour la pâte
- 3 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de mayonnaise légère
- 1/21 tasse de yogourt nature
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
Pour les garnitures
- 1 c. à soupe d' huile d’olive
- Sel et poivre
- 227 g de champignons blancs haché
- 1/2 poivron vert haché
- 1 petit oignon jaune haché
- 3/4 tasse de sauce tomate
- 250g g de pepperoni haché
- 2 tasses de fromage mozzarella écrémé râpé
Ingrédients
Pour la pâte
Pour les garnitures
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Instructions
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la pâte. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse et homogène. Réserver.
- Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les légumes dans l'huile d'olive à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient attendris. Saler et poivrer.
- Sur une surface farinée, étirer la pâte en un cercle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. À l'aide d'un emporte-pièce de 5.5 à 6 pouces, former 12 cercles. Au centre de chaque cercle, étendre environ 1 c. à soupe de sauce à pizza. Verser 1 c. à soupe de légumes cuits, une petite poignée de fromage et quelques tranches de pepperoni. Refermez la pâte sur elle-même et pincez-la pour bien la fermer. Répétez avec les boules de pâte restantes.
- Retournez les pizzas pochettes côté plié vers le bas sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin et badigeonner de jaune d'oeuf.
- Cuire au four 27 à 30 minutes à 350 F ou jusqu'à ce que le pâte soit dorée.
