Aujourd’hui, je vous partage mon souper de hier soir.
Je tiens à dire que cette recette a été fait avec de la truite (merci à oncle André de nous en avoir donné) mais pour rendre la recette encore plus rapide et simple, remplacez-la par tout simplement du saumon en conserve.
Alors comme je disais, oncle André nous a donné la semaine dernière des truites qu’il avait pêché.
J’aime bien ça mais s’tu moi ou c’est vraiment du taponnage de manger de la truite ? S’pa compliqué, j’ai l’impression d’être une archéologue quand je mange ça.
J’ai donc décidé de faire cuire les truites à l’avance pour ensuite les « défaire » et ne conserver que la chair de ce délicieux poisson.
Puis, il m’est venu l’idée de cuisiner ça en pâté à la truite express sans croûte.
Et je dois vous confier que Nicolas, qui boude certains repas depuis quelques semaines, a DÉVORÉ son plat sans chigner ni sans repousser chaque bouchée.
Une petite victoire personnelle qui fait du bien 😉
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
portions
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- 5 pommes de terre blanches pelées et coupées en cubes
- 2 tasses de saumon en conserve égoutté
- 1 1/2 tasse de poireaux hachés
- 1 1/2 tasse de légumes macédoine surgelés
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 c. à thé de beurre
- 1 c. à thé d' assaisonnement Mrs Dash ail et fines herbes
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe d' huile d’olive
- 1/2 c. à thé de poudre d'ail (plus au goût)
- Sel et poivre (au goût)
Ingrédients
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- Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.
- Dans une casserole, attendrir le poireau avec l'huile d'olive. Saler et poivrer puis réserver.
- Dans une passoire, déposer les légumes macédoine et rincer sous l'eau chaude pendant environ 45 secondes. Égoutter.
- Ajouter le beurre, la poudre d'ail, le persil, l'assaisonnement ail et fines herbes aux pommes de terre. Piler les pommes de terre et au besoin, ajouter graduellement du lait pour une purée plus lisse. Y ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
- Verser la préparation dans de petits bols ou un plat allant au four et saupoudrer de chapelure.
- Cuire à 375°F pendant environ 35 minutes.
