Cette recette ne date pas d’hier mais elle est tellement délicieuse que je me devais de vous la re-partager.
C’est la première recette que l’éducatrice de mon fils a décidé de cuisiner.
Le lendemain, je lui ai demandé : « pis, l’as-tu aimé le pain aux framboises ? » espérant de tout coeur que sa réponse soit affirmative mais elle me répondit :
« tu sais quoi, j’ai même pas eu le temps d’y goûter. Mon gars l’a tout mangé »
Je n’ai jamais eu la réponse à ma question mais je me suis réconfortée en disant que son gars l’avait visiblement aimé.
C’est un dessert qui j’espère, se fera aussi dévorer chez vous 🙂
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 50 minutes |
| Portions |
portions
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Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé
- 2 tasses de framboises surgelées
- 1 banane écrasée
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de lait 1% m.g
- 1/2 tasse de brisures de chocolat
- 1/4 tasse de yogourt grec 0% m.g à la vanille
- 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée (ou huile de canola)
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe d' essence de vanille
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de Sel
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 375°F.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (sel, cassonade, flocons d'avoine, chocolat, poudre à pâte, bicarbonate de soude et farine).
- Dans un second bol, mélanger le lait, le yaourt, les oeufs, la banane, la compote (ou huile) et la vanille.
- Verser graduellement le mélange sec au mélange humide et bien mélanger. Si le mélange est trop sec, ajouter graduellement du lait ou yaourt. Si trop liquide, ajouter de la farine graduellement.
- Ajouter les framboises et mélanger délicatement pour éviter qu’elles ne se défassent.
- Dans un moule à pain de 8 x 4, tapisser un papier parchemin et verser le mélange.
- Cuire au four 40 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre du pain en ressorte propre.
