Pain aux pommes et à la cannelle

C’est LE pain dessert d’automne à cuisiner, à partager et à savourer avec une petite tasse de café.

Imaginons un samedi pluvieux et froid d’automne avec une doudou bien chaude, un bon livre, un café et un morceau de ce pain. Non mais n’est-ce pas la perfection ?

Ici, j’ai voulu apporter une touche de ma belle « Beauce » avec ce somptueux beurre d’érable Or à même la source fait par 3 belles jeunes femmes entrepreneurs du coin .

Clairement le meilleur et onctueux beurre d’érable que j’ai goûté !

Une recette tirée de notre magazine « À la bonne franquette » version revisitée à ma façon 😉

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Pain aux pommes et à la cannelle
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Portions
Ingrédients
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3/4 tasse de farine de blé
  • 3 pommes Cortland pelées et coupées en cubes
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de noix de Grenoble hachées
  • 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1/2 tasse de beurre d'érable
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Portions
Ingrédients
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3/4 tasse de farine de blé
  • 3 pommes Cortland pelées et coupées en cubes
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de noix de Grenoble hachées
  • 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1/2 tasse de beurre d'érable
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y ajouter les pommes. Cuire 5 minutes, puis verser le sirop d’érable. Poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes où jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées. Laisser refroidir.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger les ingrédients liquides. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger. Ajouter les pommes caramélisées et mélanger de nouveau.
  4. Dans un moule à pain de 9 X 5 pouces beurré, verser la préparation. Cuire au centre du four de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.
  5. Verser des filets de beurre d'érable sur le pain refroidi.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.