C’est LE pain dessert d’automne à cuisiner, à partager et à savourer avec une petite tasse de café.
Imaginons un samedi pluvieux et froid d’automne avec une doudou bien chaude, un bon livre, un café et un morceau de ce pain. Non mais n’est-ce pas la perfection ?
Ici, j’ai voulu apporter une touche de ma belle « Beauce » avec ce somptueux beurre d’érable Or à même la source fait par 3 belles jeunes femmes entrepreneurs du coin .
Clairement le meilleur et onctueux beurre d’érable que j’ai goûté !
Une recette tirée de notre magazine « À la bonne franquette » version revisitée à ma façon 😉
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Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de farine de blé
- 3 pommes Cortland pelées et coupées en cubes
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse de noix de Grenoble hachées
- 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de lait 1% m.g
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé d' essence de vanille
- 1/2 tasse de beurre d'érable
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y ajouter les pommes. Cuire 5 minutes, puis verser le sirop d’érable. Poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes où jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées. Laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger les ingrédients liquides. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger. Ajouter les pommes caramélisées et mélanger de nouveau.
- Dans un moule à pain de 9 X 5 pouces beurré, verser la préparation. Cuire au centre du four de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.
- Verser des filets de beurre d'érable sur le pain refroidi.
