Muffins aux carottes, raisins secs et ananas
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Muffins aux carottes, raisins secs et ananas
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| Portions | Temps de Préparation |
| 10muffins | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 25minutes |
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Ingrédients
- 1tasse de farine de blé
- 1/2tasse de farine de son
- 1/2tasse de lait
- 1/2tasse de compote de pommes non-sucrée
- 1/2tasse de raisins secs
- 1/2tasse d’ ananascoupé en petits morceaux
- 1/2tasse de carottesrâpées
- 3c. à soupe de sucre
- 1 oeuf
- 1c. à thé d’ essence de vanille
- 1c. à thé de poudre à pâte
- 1/2c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2c. à thé de gingembre moulu
- 1/4c. à thé de cannelle moulue
- 1pincée de Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F. Chemiser 10 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Y ajouter l’oeuf, la compote, le lait et la vanille. Bien mélanger. Y ajouter les carottes, les raisins et les ananas. Mélanger délicatement. Remplir le moule à muffins et cuire au four de 25 à 28 minutes.