Muffins aux carottes et à l’érable
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Muffins aux carottes et à l’érable
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| Portions | Temps de Préparation |
| 12muffins | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 28minutes |
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Ingrédients
Pour les muffins
- 1 3/4tasse de farine tout usage
- 1tasse de la noix d’Érable
- 1c. à thé de poudre à pâte
- 1/2c. à thé de cannelle moulue
- 1/2c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 oeuf
- 1/2tasse de sirop d’érable
- 1/2tasse de lait 1% m.g
- 1c. à thé d’ essence de vanille
- 1/4tasse d’ huile de canola
- 1/2tasse de carottesrâpées
Pour le crémage (facultatif)
- 125g de fromage à la crèmetempéré
- 2c. à soupe de lait 1% m.g
- 2c. à soupe de sirop d’érable
- 2tasses de sucre à glacer
- 2c. à soupe de beurre d’érable
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un mélangeur, réduire les noix finement. Dans un bol, mélanger les noix, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cannelle. Ajouter l’oeuf, le sirop d’érable, le lait, la vanille et l’huile. Bien mélanger. Ajouter les carottes et mélanger de nouveau.
- Verser la préparation dans des alvéoles d’un moule à muffin en silicone et cuire au four à 25 à 28 minutes. Laisser refroidir. Entre-temps dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients « pour le crémage » et garnir vos muffins.