Muffins aux bleuets et au citron
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Muffins aux bleuets et au citron
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| Portions | Temps de Préparation |
| 10muffins | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 30 minutes |
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Ingrédients
Pour les muffins
- 1 1/2tasse de farine tout usage
- 1/2tasse de farine de blé
- 3/4tasse de lait 1% m.g
- 1/2tasse de cassonade
- 1/2tasse de bleuetsfrais ou surgelés
- 1/3tasse d’ huile de canola
- Le jus et le zeste de 1 citron
- 1 oeuf
- 1c. à soupe de graines de pavot(facultatif)
- 1c. à thé d’ essence de vanille
- 1c. à thé de poudre à pâte
- 1/2c. à thé de bicarbonate de soude
Pour le glaçage
- 1paquet (250g) de fromage à la crème légerramolli
- 1/4tasse de sucre à glacer
- 1c. à thé d’ essence de vanille
- 1/2c. à thé de jus de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un bol, mélanger les farines, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les graines de pavot.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, l’huile, le jus et le zeste de citron, l’oeuf et la vanille. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides, puis ajouter les bleuets et mélanger de nouveau délicatement.
- Répartir la pâte dans les moules. Cuire au centre du four jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre, soit environ 30 à 35 minutes. Laisser refroidir.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour le glaçage » et en étendre sur vos muffins.