Mini tartelettes au citron
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Mini tartelettes au citron
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| Portions | Temps de Préparation |
| 12mini tartelettes | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 15minutes |
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Ingrédients
- 1 1/4tasse de chapelure Graham
- 2c. à soupe de sucre
- 1/4tasse de beurrefondu
- Le zeste de 1 citron
Pour la garniture au citron
- 1 1/4tasse de sucre
- 1/4tasse de fécule de maïs
- 4jaunes d’ oeufs
- Le zestes de 2 citrons
- 3/4tasse de jus de citron
- 1 1/4tasse d’ eau
- 2c. à soupe de beurrenon salé
Idées de garnitures
- crème fouettée(ou Cool-Whip)
- bleuets frais
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la croûte ». Dans un moule à muffin en silicone, déposer uniformément la croûte, presser fermement.
- Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Incorporer les jaunes d’œufs, le zeste et le jus de citron en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter l’eau et porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter une minute et retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis laisser tiédir 2 heures.
- À l’aide d’une poche à douille, garnir vos croûtes de la préparation au citron et cuire au four 10 à 12 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et de décorer avec la crème et les bleuets.