Mac n’ Cheese décadent aux légumes
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Mac n’ Cheese décadent aux légumes
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4 portions | 20minutes |
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Ingrédients
- 3tasses de macaronis de blécuit
- 1 lb de chair de homardcoupé grossièrement
- 3tasses de courge butternuten cubes
- 2tasses de bébé carottes
- 1 oignon blanchaché
- 1tasse de crème 5% m.g
- 1/2tasse de parmesan légerrâpé
- 1/2tasse de cheddar vieillirâpé
- 1c. à soupe d’ huile d’olive
- Sel et poivreau goût
Instructions
- Préchauffer le four à 375F.
- Dans un bol, mélanger la courge avec l’huile. Saler, poivrer et déposer sur une plaque à cuisson antiadhésive. Cuire au four environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les cubes soient tendres.
- Entre-temps, faire cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égoutter.
- Dans une poêle, attendrir l’oignon avec 1 c. à thé d’huile. Réserver.
- Dans un robot culinaire, ajouter la courge, les carottes, l’oignon et la crème. Réduire en sauce lisse. Y ajouter le fromage, bien mélanger et rectifier l’assaisonnement au goût.
- Dans un plat, mélanger les macaronis, le homard et la sauce. À cette étape, vous pourriez garnir de chapelure et remettre le tout au four quelques minutes.